◆12月30日は「ホロホロ鶏の中華そば」です＾＾
12/30本日の中華そば
｢ホロホロ鶏の中華そば｣\900
「特製（焼豚＆味付玉子）￥５００」 「味付玉子￥２００」 「豚丼￥２５０」「生ビール￥３５０」
いつもの「中華そば」レシピを踏襲しながら、食材をグレードアップした中華そばです。
「鶏スープ」ホロホロ鶏とその骨「魚介スープ」少しだけ
「麺」マサ配合自家製麺 「タレ」いつもの
「油」スープから抽出したﾎﾛﾎﾛ油「チャーシュー」ホロホロ鶏のチャーシュー
「具材」キノコ沢山 「味付玉子」山梨県黒富士農場産ﾘｱﾙｵｰｶﾞﾆｯｸ卵※１００食限定です。又、当日はこちらのメニューのみの営業となります。
◆12月31日大晦日は「年越し中華そば」でっす。
12/31本日の中華そば
｢年越し中華そば～高級ニシチュウ～｣\1000
「特製（焼豚＆味付玉子）￥５００」 「味付玉子￥２００」 「特豚丼￥３５０」「生ビール￥３５０」
いつもの「中華そば」レシピを踏襲しながら、食材をグレードアップした中華そばです。
「地鶏スープ」秋田県比内地鶏、熊本県産生姜、青森県産林檎、栃木県産白美人葱、他
「魚介スープ」広島県産最高級煮干、鹿児島県枕崎産脇坂さんの鰹節、北海道白口浜の天然真昆布、大分県産干し椎茸、秋田県産干し海老・帆立貝柱、京都府産純米酒、岐阜県産本味醂、他
「麺」戸越銀座らーめんえにし謹製自家製面（新年の五穀豊穣を祈った雑穀麺）
「タレ」香川県小豆島産杉樽本醸造醤油、沖縄県産洗双糖、鰹節、真昆布、干し帆立貝柱、干し海老
「油」地鶏スープから抽出した鶏油
「チャーシュー」山形県平田牧場産三元豚、比内地鶏、香味野菜、三温糖、醤油、他
「具材」白美人葱、メンマ
「味付玉子」山梨県黒富士農場産リアルオーガニック卵、魚介出汁、醤油
※１００食限定です。又、当日はこちらのメニューのみの営業となります。
◆1月1日元旦は「鯛ニシチュウ」ですよー０
1/1本日の中華そば
｢鯛ニシチュウ｣\1000
「特製（焼豚＆味付玉子）￥５００」 「味付玉子￥２００」 「特・豚丼￥３５０」「生ビール￥３５０」
いつもの「中華そば」レシピを踏襲しながら、食材がおめでたい中華そばです。
「鶏スープ」二木商店さんの鯛の鮮魚入り「魚介スープ」鯛出汁
「麺」マサ配合自家製麺 「タレ」淡口醤油
「油」鯛油 「チャーシュー」宮崎県産おいも豚
「具材」芝海老、栃木県産白美人葱、柚子「味付玉子」山梨県黒富士農場産甲州放牧卵
※１００食限定です。又、当日はこちらのメニューのみの営業となります。
◆1月2日は「鴨ニシチュウ」カモーン＾＾
1/2本日の中華そば
｢鴨ニシチュウ｣\1000
「特製（焼豚＆味付玉子）￥５００」 「味付玉子￥２００」 「特・豚丼￥３５０」「生ビール￥３５０」
いつもの「中華そば」レシピを踏襲しながら、食材をグレードアップした中華そばです。
「鶏スープ」鴨の骨 「魚介スープ」少しだけ
「麺」マサ配合自家製麺 「タレ」いつもの
「油」鴨スープから抽出した鴨油「チャーシュー」鴨チャーシュー
「具材」九条葱、千住葱 「味付玉子」山梨県黒富士農場産甲州放牧卵
※１００食限定です。又、当日はこちらのメニューのみの営業となります。
◆1月3日は「高級ニシチュウ」、これが何気に個人的に楽しみ！
1月3日の中華そば
｢高級ニシチュウ｣\1000
「特製（焼豚＆味付玉子）￥５００」 「味付玉子￥２００」 「特豚丼￥３５０」「生ビール￥３５０」
いつもの「中華そば」レシピを踏襲しながら、食材をグレードアップした中華そばです。
「地鶏スープ」徳島県産神山鶏、熊本県産生姜、青森県産林檎、栃木県産白美人葱、他
「魚介スープ」広島県産最高級煮干、鹿児島県枕崎産脇坂さんの鰹節、北海道白口浜の天然真昆布、大分県産干し椎茸、秋田県産干し海老・帆立貝柱、京都府産純米酒、岐阜県産本味醂、他
「麺」マサ配合自家製麺
「タレ」香川県小豆島産杉樽本醸造醤油、沖縄県産洗双糖、鰹節、真昆布、干し帆立貝柱、干し海老
「油」地鶏スープから抽出した鶏油
「チャーシュー」沖縄県石垣産金城さんの皮付アグー豚、神山鶏、香味野菜、三温糖、醤油、他
「具材」白美人葱、メンマ
「味付玉子」山梨県黒富士農場産リアルオーガニック卵、魚介出汁、醤油
※１００食限定です。又、当日はこちらのメニューのみの営業となります。
以上です。どうぞよろしくお願い申し上げます。
