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すごい!煮干しラーメン

【凪社員旅行2017】スワダ様

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【凪社員旅行2017】スワダ様 – すごい!煮干ラーメン 凪

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燕三条のもの作りの代名詞の1つといっても過言ではない高級爪切り。メディアなどで取り上げられてご存知の方も多いのではないだろうか。

その爪切りの製造を手がけるのがSUWADA様だ。
こちらもオープンファクトリーと称して自由に工場見学ができるようになっている。
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まず入り口から驚かされる。
製造工程で出る端材を用いた虎や兵士の重厚感溢れるオブジェが出迎えてくれる。

工場内では鋼材の300tプレスから仕上げの研磨までほぼ全ての工程を隠すことなく公開している。
その中でも特に目を引いたのが、合刃工程といわれる左右の刃を隙間なく閉じるようにヤスリをかける作業。繋ぎ目が全く見えなくなりこれぞまさに職人技というものを見られた。
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50もの手作業を経て作り上げられた爪切りはまさに芸術品。
見学を終えて、ショップの試し切りでその切れ味抜群さを実感し思わず購入。
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70年は持つという爪切り。一生ものをひとつ買えた。

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