RAMEN NAGI

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すごい!煮干ラーメン

ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上!
全国各地の生産地に足を運び、日本一煮干を追求した“ニボい!”ラーメンです。

  • すごい!煮干ラーメン Unbelievable NIBOSHI Ramen

    日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドした超濃厚スープ。凪オリジナルの中太麺は、程良い手もみの縮れ具合がスープとよく絡み、時間とともにスープを吸い上げ、ラーメン本来の味わいをより一層広げます

  • すごい煮干つけめん Unbelievable Niboshi‐Tsukemen

    人気のすごい煮干しラーメンのスープをつけ麺用にご用意しました。凪オリジナルのつけ麺用の縮れ麺は、ラーメンの太さとは異なりつけ麺のスープによく絡みます。凪ならではの、超濃厚な煮干しスープはそのままにお楽しみいただけます。

  • ふつうに煮干ラーメン Classic Niboshi Ramen

    中華そばを思い出すあっさりだけど、醤油スープに胡椒味がきいた濃い味の煮干しラーメン。すごい煮干しラーメンが苦手な方でもお楽しみいただけます。

  • ベースラーメン BASE RAMEN

    ベースフードさんとコラボ開発した完全栄養BASE RAMENが1食で必要な栄養素がすべて取れる、糖質50%off、カロリー30%offの特徴でラーメンが食べたいけれど、罪悪感があって控えている」という方も、安心してお楽しみいただけます。

    現在、以下の店舗で提供しております。
    新宿ゴールデン街 本館・新宿ゴールデン街店 別館・西新宿7丁目店・渋谷東口店・五反田西口店・下北沢店・池袋西口店・大宮東口店・川口東口駅前店・福岡空港店

豚王(豚骨ラーメン)

店主・生田が研究に研究を重ねたスープは濃厚豚骨で、クリーミーさと豚骨臭が絶妙なバランスです。
ノーマルな豚骨から、豚骨ブレンドした赤王や黒王もお楽しみいただけます。

  • 豚王 Original King (Butao)

    国内外で、数々の賞を受賞した、濃厚かつさわやかに炊き上げた、香り高いスープです。凪オリジナルのモチモチの麺との相性をお楽しみください。

  • 赤王 Red King(Akao)

    豚骨スープに、自家製辣油を浮かべた、スパイシーなラーメンです。中央にある、味噌やひき肉、各種スパイスで作った赤玉を溶かせば、更に刺激的な味わいに。10辛まで選べます。

  • 黒王 Black King(Kuroo)

    ニンニクを焦がしたマー油をベースに、イカスミ、黒胡椒、黒胡麻等の複雑な香りを楽しめるラーメンです。黒玉は、味噌や香味油、ひき肉を合えた物です。

  • 翠王 Green King(midorio)

    フレッシュバジルと、オリーブオイルで作った香味油のスープに、粉チーズを浮かべたラーメンです。豚骨スープとの相性は抜群です!ロースチャーシューのトッピングがおすすめ!



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